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Bio-Landgut Esterhazy **Bio-Angus Rind**

5 Sterne

4,83 (32 Bewertungen)

Bio-Landgut Esterhazy, 7000 Eisenstadt, Burgenland

Abholtermine: 26.04.2024, 27.04.2024*

Paketzustellung: 26.04.2024* AT

*Bestellschluss: 21.04.2024

Aktuelle Angebote:

April

AngusBio-Angus Rindfleisch Mischpaket 3kg

Angus

Das Angus-Rind stammt ursprünglich aus Schottland. Charakteristisch für die Tiere sind die schwarze oder rote Farbe und das Fehlen der Hörner. Die feine Verteilung des Fettgewebes zeichnet die Qualität des Fleisches aus. Das Fleisch ist zart, saftig und aromatisch.

noch 4 Pakete verfügbar

• 

  
  1 Mischpaket: 95,00 €
  5 kg á 19,00 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1,3 kg Gulasch
1,3 kg Schnitzelfleisch
1,3 kg Kochfleisch
1,1 kg Faschiertes TK

Dieses Paket füllt ca. eine 1/2 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Nachdem unsere Bio-Angus Rinder auf ökologisch wertvollen Schilfflächen geweidet haben, werden sie auf dem kürzest möglichen Transportweg zum nächstgelegenen Schlachthof gebracht. Die Fütterung erfolgt gänzlich ohne gärende Futtermittel. Erst nach mindestens 19 Monaten erfolgt die Schlachtung.

Das Fleisch reift mindestens 12 Tage am Knochen.

Aus logistischen Gründen wird das Faschierte tiefgekühlt verschickt. Im Zuge des Versandes kann es leicht auftauen.

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

• 
  Bio Angus Burger Patties 2 Stk. (gefroren), 360g

  je 1 Stk: 9,80 €

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• 
  Bio Blütenhonig, 250g

  Der Honig vom Bio-Landgut Esterhazy vereint den feinen Blütengeschmack mit der Würze des Honigtaus. Österreichischer Honig aus biologischer Landwirtschaft.

  je 1 Stk: 6,60 €

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• 
  Bio Kichererbsen, 300g

  Unsere Bio Kichererbsen kommen vollständig von unserem Betrieb. Die Flächen sind fast ausschließlich arrondiert, dh Flächen größer 150 ha, dadurch garantieren wir ausnahmslos diemehr … Erzeugungssicherheit und Transparenz in unserer biologischen Bewirtschaftung. Das milde und gemäßigte Klima im pannonischen Raum mit mehr als 2000 Sonnenstunden ist eine weitere Grundlage für den Anbau von Kichererbsen am Bio- Landgut Esterhazy.

  je 1 Stk: 4,40 €

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• 
  Bio Knusperhazy

  Für unsere hauchdünnen Bio-Knusperhazys wird ausschließlich das hauseigene Bio-Mehl vom Bio-Landgut Esterhazy verwendet und anschließend mit Bio-Emmentaler verfeinert. Die unwiderstehlichenmehr … Knusperhazys mit knusprigem Biss werden schonend im Ofen gebacken – nicht frittiert! Die Cracker eignen sich als Begleitung für Weine und als Knabberei für zwischendurch, oder für Vorspeisenkreationen.

  je 1 Stk: 2,00 €

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• 
  Bio Sojabohnenöl, 250 ml

  Das Bio-Sojabohnenöl vom Bio-Landgut Esterhazy besticht durch sein volles Aroma und seinen zarten Bohnengeschmack. Das edle Öl eignet sich besonders zum Verfeinern von Nudel-, Kartoffel- und Bohnensalaten

  je 1 Stk: 7,90 €

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• 
  Bio Sonnenblumenöl, 250 ml

  Unser Bio-Sonnenblumenöl besticht durch harmonischen Geschmack und rundet daher verschiedenste Salate und Rohkostgerichte perfekt ab. Durch die schonende Gewinnung des Bio-Sonnenblumenöls bleibenmehr … Geschmackstoffe, Vitamine und die wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhalten. Das Bio-Sonnenblumenöl vom Bio-Landgut Esterhazy ist naturbelassen, kaltgepresst und unraffiniert.

  je 1 Stk: 7,90 €

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• 
  Bio Weizenmehl, 880g

  Für unser Bio-Weizenmehl wird nur hochwertiges Bio-Brotgetreide verwendet. Die transparente Herkunft und die Nachvollziehbarkeit vom Feld bis zum fertigen Produkt sorgen für reichen undmehr … aromatischen Geschmack. Das milde und gemäßigte pannonische Klima mit mehr als 2.000 Sonnenstunden ist die Grundlage für höchste Qualität.

  je 1 Stk: 1,80 €

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• 
  Bio-Angus Leberpastete, 150g

  Die Bio-Angus Leberpastete wird von unseren Fleischermeistern von Hand hergestellt und zeichnet sich durch hochwertige Zutaten und perfekt abgeschmeckte Gewürze aus.
  
  Die Bio-Angus Leberpastetemehr … eignet sich hervorragend als Brotaufstrich zur Jause.
  
  Zutaten
  43% Rindfleisch*, 19% Rinderleber*, Schweinespeck*, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze*, Röstzwiebeln* (Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*), Magermilchpulver*, Zucker*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit / *aus biologischer Landwirtschaft

  je 1 Stk: 6,70 €

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• 
  Wild Fond, 500ml

  Esterhazy Wildspezialtäten verwertet ausschließlich heimisches Wild aus nachhaltiger Jagd, handwerklich verarbeitet in der betriebseigenen, energieautarken Fleischmanufaktur am Seehof inmehr … Donnerskirchen.
  
  Zutaten: Wasser, 25% Knochen (Hirsch, Reh), Rotwein (enthält Sulfite), Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze, Wacholder, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter.

  je 1 Stk: 11,00 €

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• 
  Wild Pastete fein, 150g

  Das Wildbret für die Wild Pastete fein von Esterhazy Wildspezialitäten stammt zu hundert Prozent von Wild aus heimischer Natur.
  
  Sie wird von unseren Fleischermeistern von Hand hergestellt. Siemehr … zeichnet sich durch hochwertige Zutaten und perfekt abgeschmeckte Gewürze aus.
  Die Wild Pastete fein eignet sich hervorragend als Brotaufstrich zur Jause.
  
  Zutaten: Wildschweinfett 45%, 30% Leber (Wildschwein), Wildschweinfleisch 25%, Karotten, Sellerie, Lauch, Gewürze (enthält Senf), Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

  je 1 Stk: 7,90 €

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• 
  Wild Pastete mit grünem Pfeffer, 150g

  Das Wildbret für die Wild Pastete mit grünem Pfeffer von Esterhazy Wildspezialitäten stammt zu hundert Prozent von Wild aus heimischer Natur.
  Sie wird von unseren Fleischermeistern von Handmehr … hergestellt und zeichnet sich durch hochwertige Zutaten und perfekt abgeschmeckte Gewürze aus. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich zur Jause.
  
  Zutaten: Wildschweinfett 45%, 30% Leber (Hirsch), Hirschfleisch 25%, Karotten, Sellerie, Lauch, Gewürze (enthält Senf), Grüner Pfeffer 5%, Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

  je 1 Stk: 7,90 €

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  Wild Sugo im Glas, 500g

  Das Wildbret für das Wild Sugo von Esterhazy Wildspezialitäten stammt zu hundert Prozent von Wild aus heimischer Natur.
  Zutaten: Rehfleisch (51%), Rinderbrühe (Wasser, Rindfleischknochen,mehr … Karotten, Gelbe Rüben, Pastinaken, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Salz, Pfefferkörner). Passierte Tomaten (Tomaten, Salz), Karotte, gelbe Karotten, Pastinaken, Zwiebeln, Tomatenmark, Preiselbeeren, Zucker, Knoblauch, Gewürze, Majoran, Thymian, Salz.

  je 0,5 kg: 17,40 €

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  Wild Szegediner im Glas, 500g

  Essfertig. Vorgekocht vom Küchenchef. Vom heimischen Wild. Aus Hirschfleisch.
  
  Zutaten
  Hirschfleisch (44%), Rinderbrühe (Wasser, Rindfleischknochen, Karotten, Gelbe Rüben, Pastinaken, Zwiebel,mehr … Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblätter, Muskatnuß, Salz, Pfefferkörner), Sauerkraut (Sauerkraut mit Lake, Speisesalz, Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter), Schlagobers, Zwiebeln, Paprikapulver edelsüß, Weizenmehl (vom Bio-Landgut Esterhazy), Cayennepfeffer, Lorbeerblätter, Kümmel, Majoran, Salz.

  je 0,5 kg: 15,00 €

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  + alle Fotos
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Über uns

Der Esterhazy’sche Seehof am Westufer des Neusiedlersees beherbergt eine Bio-Angusrinderherde mit derzeit 120 Mutterkühen und ihren Kälbern.

Die eigentlich aus Schottland stammende Rasse Angus Aberdeen gilt als sehr anpassungsfähig und umgänglich, die zwar sehr langsam anwächst und keine Schwergewichte hervorbringt, dafür aber mit den Gräsern auf den extensiven Hutweiden bestens zurechtkommt.

Diese Eigenschaft brauchen unsere Rinder, da die Herde vom Frühling bis in den Herbst hinein auf den Steppenrasen im Seevorgelände weidet. Die Tiere arbeiten dabei ganz nebenbei als Landschaftspfleger und bewahren diese urtypische Kulturlandschaft vor einer übermäßigen Verbuschung und Verschilfung.

Den Winter verbringen die Tiere in einem Offenstall und werden mit unseren im Frühjahr und Sommer geernteten Klee- und Wiesenbeständen gefüttert. Die Kombination aus dieser möglichst naturnahen Haltungsform, der natürlichen Futtergrundlage und des langsamen Wachstums der Angus-Rasse resultieren letztendlich in einer herausragenden Fleischqualität, die man schmeckt.

In der betriebseigenen Fleischmanufaktur am Seehof in Donnerskirchen werden auf ca. 500 m² Betriebsfläche neben Bio-Angus-Rind auch Wildfleisch aus heimischer, nachhaltiger Jagd verarbeitet und veredelt.

Durch die Vernetzung des gesamten Betriebes mit einem Softwaresystem, wird eine lückenlose Chargenrückverfolgbarkeit gewährleistet.

Der respektvolle Umgang mit Tier und Natur steht bei Esterhazy im Vordergrund – und diese Einstellung ist vielfach entscheidend.

24 Kommentare

• – Gabriele aus 5400 Hallein –
  01/2024
  Mein Einkauf: Rind
  „Habe Angus Fleischpaket bestellt, alles lief perfekt.
  Das Fleisch ist höchste Qualität, werde bald wieder bestellen.“
• – Renate aus St. Andrä/Zicksee –
  10/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Einkauf: Rind
  Sehr rasche Lieferung. Das Fleisch war gut verpackt und kam gut gekühlt an. Auf das Gulaschfleisch haben wir uns schon sehr gefreut und wurden nicht enttäuscht. Wir bestellen gerne wieder.“
• – Robert aus Oberpiesting –
  08/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Ich bekam eine Fleischlieferung (Faschiertes, Kochfleisch, Schnitzel und Gulasch)
  
  Dazu steht zu lesen "Aus logistischen Gründen wird das Faschierte tiefgekühlt verschickt. Im Zuge des Versandes kann es leicht auftauen."
  Leider kam es total aufgetaut an. Ich habe es dennoch gleich wieder eingefroren und hoffe, dass die Qualität darunter nicht zu sehr leidet.
  Die Lieferung wurde für 12 Uhr spätestens angekündigt. Sie kam um 13 Uhr. Vielleicht ist das mit ein Grund dafür.
  
  Zur Qualität kann ich eigentlich erst etwas sagen, wenn es schlussendlich gekocht wurde.“
• – Bio-Landgut Esterhazy **Bio-Angus Rind** schrieb –
  „Sehr geehrter Herr Licen,
  
  leider bedauern wir, dass Ihr Produkt bis zum Zeitpunkt der Zustellung bereits aufgetaut war. Bei den aktuellen Temperaturen ist es uns leider nicht komplett möglich, alle Hitzepole auszuschließen. Wir haben auch unsere Zustellung für zwei Wochen im Hochsommer pausiert, um hier diese Probleme nicht zu haben. Allerdings gab es diese Woche wieder eine Hitzewelle mit welcher wir aufgrund des fortschreitenden Monats nicht mehr gerechnet haben.
  
  Wir arbeiten im Bereich Frischelogistik nur mit den besten Herstellern und versuchen hier wirklich sämtlichen Anforderungen gerecht zu werden. Leider gelingt es uns nicht komplett lückenlos.
  
  Aber zum Faschierten ist festzuhalten, dass das Produkt sicher nicht an Qualität oder Geschmack durch das erneute einfrieren verliert.
  
  Sollten Sie dazu noch Fragen haben, können Sie mich jederzeit sehr gerne unter meiner Email-Adresse erreichen: j.griemann@esterhazy.at
  
  Ich bedanke mich für Ihr entgegengesetztes Vertrauen und für Ihre Bestellung.
  
  Mit freundlichen Grüßen,
  Jennifer Griemann“
• – Dagmar aus Klosterneuburg –
  06/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Die Ware war wunderschön verpackt und noch schön gekühlt trotz höherer Außentemperatur
  Zustellung perfekt organisiert
  Sehr nett auch noch Info per Mail
  Die Ware hat ausgezeichnete Qualität
  Wir freuen uns aufs Verspeisen“
• – Irene aus Wien –
  05/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Lieferung, Verpackung war in Ordnung. Die Fleischqualität ist ausgezeichnet.“
• –  aus  –
  07/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Gutes Fleisch, guter Preis.“
• – Josef aus Graz –
  04/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Super verpackt und gekühlt angekommen. Einfach herrliches Fleisch. So soll es sein :) - danke !“
• – Hannes aus Breitenfurt –
  03/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Spitzenqualität, immer wieder ein Hochgenuss!!“
• – Helene aus Gloggnitz –
  03/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Das Fleisch vom Angusrind ist ein Gaumenschmaus!!!“
• – Gerlinde aus Wien –
  01/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Tolle Qualität, umweltfreundlichen verpackt und auch der Versand lief einwandfrei - jederzeit wieder.“
• – Elfriefe aus Altlengbacj –
  12/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Echt super Lieferung perfekt Fleisch ausgezeichnet“
• – Robert aus Wien –
  12/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles sehr zufriedenstellend“
• – Dieter aus Wien –
  09/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Fleisch kam überpünktlich in perfekter Qualität an, wunderbar!“
• – Monika aus Schörfling –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Sehr gutes Fleisch, dass man mit guten Gewissen essen kann!
  Versand und Verpackung top !“
• – Tamara aus Kolbnitz –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Termingerechte Lieferung, super gekühlt. Alles Vakkumverpackt und beschriftet, sogar mit Rezeptkarten. Sehr schönes Fleisch, man schmeckt und sieht die Qualität. Volle Kaufempfehlung, gerne wieder!!“
• – Nadine aus Deutsch Brodersdorf –
  12/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Sehr gute Qualität!!! Werde wieder bestellen!!“
• – Erwin aus Kleinneusiedl –
  07/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Habe das erstmalig Rindfleisch gekauft, es hat vorzüglich geschmeckt. Das Gulasch war vorzüglich.
  Kann nur weiterempfehlen diese Qualität von Rinderfleisch. Meine Frau und ich sind schon sehr gespannt auf die Steaks die wir demnächst noch verzehren wollen.“
• – Sabine aus Parndorf –
  05/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Bei meiner ersten Bestellung hat alles super geklappt und so habe ich nun mein ersten Paket, Gulasch, verkocht. Es war schon eine Freude, dass Fleisch zu schneiden und dem Le Creuset Bräter würdig. Das Fleisch war zart und einfach wunderbar. Vielen Dank !“
• – Hermine aus Rust –
  12/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Qualität und Verpackung waren topp! Habe das Fleisch in Eisenstadt bei den Stallungen abgeholt, wo zuerst keiner was von einer Bestellung auf meinem Namen wissen wollte! Nach zwanzig Minuten hin und her hat man plötzlich das bestellte Paket aus einem Auto geholt! Beim Zurückkommen ein €40,- Strafzettel auf dem Auto! Das ist mir im Endeffekt dann doch zu teuer! Sorry!“
• – nahgenuss schrieb –
  „Hallo Hermine,
  
  wir wollen uns hiermit für die Unannehmlichkeiten entschuldigen. Das tut uns sehr leid und sollte natürlich nicht vorkommen. Wir haben dir auch eine E-Mail geschickt. Wir sind uns sicher, wir finden hier eine gute Lösung.
  
  Liebe Grüße,
  Das Team von nahgenuss“
• – Gertraud aus Sitzenberg-Reidling –
  03/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Wir sind sehr zufrieden mit unserer ersten Bestellung bei Nahgenuss. Liefertermin wurde exakt eingehalten, das Fleisch war gut gekühlt -hoffe, das klappt bei höheren Außentemperaturen genau so gut- und die Fleischqualität war hervorragend! Haben allerdings erst Mal nur ein Stück Suppenfleisch gegessen, sehr zart und schmackhaft.“
• – Karl-Heinz aus Wien –
  03/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles in freundlichen und nettem Kontakt.
  Ware 1aaa gerne wieder :-)
  Komme im Sommer gerne mal auf Besuch um Sie persönlich kennen zu lernen.“
• – Sonja aus Illmitz –
  03/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Selbstabholung, alles super verpackt. Schönes Fleisch, das Faschierte wurde gleich verkocht (ausgezeichnet!), alles andere aufgeteilt und ab in den TK. Fein wären etwas mehr Infos zum Fleisch (Verwendung), auf der Verpackung. Vorderes bzw Hinteres sagt für Koch-Laien nicht viel aus. Sonst alles top!“
• – Gabriela aus Breitenbrunn –
  03/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Vielen Dank für den GENUSS.
  Für einen 3-Personen Haushalt würde ich kleinere Verpackungseinheiten bevorzugen.
  Und : vielleicht machen Sie beim Fleisch Anmerkungen wozu man das verwendet.... leider ist nicht jeder in allen "Teilen" des Rindes so firm...“
• – Marion aus Kössen –
  03/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Perfekte Abwicklung, tolle Qualität,“
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